Çaya Giriş
Mükemmel Bir Fincan Çay
Mükemmel bir fincan çay yapmak için, zaman ve sıcaklık kılavuzlarını takip etmek çok önemlidir. Çay dünyasını keşfetmenin ve tadını çıkarmanın anahtarı budur. Çay yaprakları narin bitkilerdir. Beyaz çay kaynar suyla yanacak, yeşil çay çok uzun süre demlenirse acı tadı olacak, sıcaklık çok düşükse siyah bir çay benzersiz aromalarını kaçıracaktır. İstisnalar olabilir ama bu genel bir rehberdir. Sonucunda her çay için tatlı notaları bulacaksınız. Şimdi keşfetmeye ve eğlenmeye başlama zamanı!
*6oz = 178ml
Su sıcaklığınızı doğru bir şekilde elde etmek için aşağıdaki yöntemlerden birini kullanın:
- Termometre
- Elektrikli Kettle
- Suyun derecesini düşürmek: Kaynamış suyu oolong için 1 dakika, beyaz ve yeşil çay için 2 dakika ılımasını bekleyin.
Geleneksel Çin Yöntemi:
- Karides Gözleri: Karides gözlerine benzeyen küçük kabarcıklar yüzeye çıkmaya başlar ve patlar. 75 ° -80 ° C yeşil çaylar için idealdir.
- Balık Gözleri: Balık gözlerine benzeyen kabarcıklar su ısıtıcısının tepesine yükselir. 80 ° -85 ° C beyaz çaylar ve hafif oolonglar için idealdir.
- İnci Halatı: İnci boyutunda kabarcıklar suyun yüzeyine akar. 85 ° -90 ° C'de bu sıcaklık hassas siyah çay, koyu oolong ve pu-erh çayları için idealdir.
- Azgın Sel: Dönen ve yuvarlanan kabarcıkları olan öfkeli bir sel gibi görünen su. 100 ° C' bitki çayları için idealdir.
Keyfini sürdüğünüz sürece hangi yöntemi seçtiğiniz önemli değil!