Kombucha, çaylar ile fermantasyon sonucu oluşan bir çay sirkesidir. Ortaya çayın asidik, gazlı ve köpüklü hali çıkar. Fermantasyon şişelenme sonrası da devam ettiği için asidide düzeyi artış gösterir.
Kombucha, çaylar ile fermantasyon sonucu oluşan bir çay sirkesidir. Ortaya çayın asidik, gazlı ve köpüklü hali çıkar. Fermantasyon şişelenme sonrası da devam ettiği için asidide düzeyi artış gösterir.