Skip to content

Cart

Your cart is empty

Kombucha 101

Kombucha, çaylar ile fermantasyon sonucu oluşan bir çay sirkesidir. Ortaya çayın asidik, gazlı ve köpüklü hali çıkar. Fermantasyon şişelenme sonrası da devam ettiği için asidide düzeyi artış gösterir.

Kombuchanın fermantasyonu scoby denilen (mayalar ve asetik asit bakterilerini simbiyotik olarak içeren) bir kültür ile başlatılır. Fermantasyonu başlatan şeker olmazsa olmazlardandır. Başlangıç şeker miktarı ve fermantasyon süreleri her üreticiye göre ayrı özellikler taşır. Bu değişkenler de kombucha çayının son tadını etkileyen faktörlerdir. Kombuchanın bilinen geçmişi M.Ö. 200 yılına dayanmaktadır.

  • Melez Kombucha Çeşitleri

    • Melez Boost Kombucha: Çeşitli meyvelerden oluşan Boost ve yeşil çayın karışımı ile üretilen lezzetli bir içecek.
    • Melez Refresh Kombucha: Satsumalı ananas harmanımız ve yeşil çayın birleşiminden oluşan meyveli ve lezzetli bir karışım. 

    BİZE ULAŞIN